お砂糖

最近お気に入りのお砂糖は、フィリピン、ネグロス島産黒砂糖、
マスコバド糖、香ばしさとコクがあって、小麦粉とあわせただけで、
上等な味に、おかげで、なんだか日々のお菓子作りが楽しい。
今が旬のかぼちゃのケーキはおかげで好評！！
たかが、砂糖と思いきや、種類で味はかなりかわるな〜と
いまさらながら、実感、コレで煮物はどうかちら？と
作ってみたら、喜界島の黒糖のほうが、相性がいいんだなこれが。
お砂糖も面白い。