お菓子

去年の梅ジュースを作るため　蜂蜜につけ込んだ梅の実。
たまにつまんでコリコリ食べてはいるものの、
ジュースを飲んだらどうしても梅だけ残ってしまう。
美味しいのだが、一粒ずつ食べても中々減らないし、
捨てるのは勿体ないし、そこで、たねを取り除いて
ジャムにして、梅のパウンドケーキを作る
爽やかな酸味が、美味しい。
ちょっとはまる味。

もう一種類も作っている。
チーズケーキが好評なので、
夏だし、ちょっとカロリー控えめにしたいので、
カッテージチーズでベイクドチーズケーキを作ってます。

ついつい自分もつまみ食いしております。